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[养生] 《八大菜系-川菜》[全套视频100集][rmvb/每集约25M][百度云网盘]

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one 发表于 2021-5-10 01:06:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。
川菜三派的划分,是在已有定论的上河帮、小河帮、下河帮的基础上,规范化完整表述为:上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的乐山川菜;小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜,同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜,下河帮川菜即以老川东地区达州菜、重庆菜、万州菜为代表的江湖菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系,代表川菜发展最高艺术水平。
取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜,醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收和创新。
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_3mxd3 发表于 2021-5-10 01:06:43 | 显示全部楼层
谢谢分享好资源
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ff4120 发表于 2021-5-10 01:13:35 | 显示全部楼层
谢谢您的分享!
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ff4120 发表于 2021-5-31 07:41:19 | 显示全部楼层
感谢楼主分享
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ff4120 发表于 2021-6-1 02:12:00 | 显示全部楼层
辛苦了,谢谢分享
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1f87m0 发表于 2021-6-2 14:48:24 | 显示全部楼层
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h4oxt4d 发表于 2021-6-8 23:51:56 | 显示全部楼层
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